Миряне.Ру
православный форум и православный чат.

колокола


Форум закрыт с 1 декабря 2007 года.
Просим прощения у всех администраторов, участников и посетителей сайта.
Список форумов Миряне » За чашкой чая » Васкршно куванье у Србиjи (Пасхальный стол в Сербии ).
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.  Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения. Предыдущая тема :: Следующая тема 
Васкршно куванье у Србиjи (Пасхальный стол в Сербии ).
СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2007 11:26 am Ответить с цитатой
Alois von Werfenstein
Житель форума
Зарегистрирован: 12.10.2006
Сообщения: 487
Откуда: OROSZVAR




Пасхальный стол у сербов.
В день Пасхи для православного человека всё, в том числе и убранство праздничного стола, должно напоминать о том, что "от смерти бо к жизни и от земли к Небесе Христос Бог нас приведе".
Каждый православный народ выражает эту пасхальную радость при помощи символических обрядовых кушаний - как общих для всех, так и особенных.
Во главе "Васкршнье трпезе" у сербов, как и у других христианских народов - "боjено jaje" или "фарбана jaja" - крашеное яйцо, в память о том, что яйцо со словами "Христос Воскресе" вручила Императору Тиберию Св. Равноапостольная Мария Магдалина. "Фарбанье jaja" происходит в Великую Пятницу, когда запрещены все полевые работы и работы по дому. Совершает его хозяйка дома с помощью детей. Перед опусканием яиц в сосуд с краской они покрываются восковыми узорами, потом воск снимается и получаются рисунки.
Первое окрашенное яйцо ставится под иконы: оно называется "хранительница дома" - "чуваркуhа".
Сербы исторически не знали нашей сырной пасхи, поэтому исследователи русской эмиграции в Югославии отмечают большое удивление сербов при виде готовимого "русами" "сладкого сыра".
Что же касается куличей, то сербы, как и русские, готовят обрядовый Пасхальный хлеб - "Васкршньи колач", который в Среме именуется "буздован", а в центральной Сербии - Шумадии - "витица".
Но сербский колач, наверное, мало напоминает наш кулич- хотя бы потому, что в колачи (колачики) на Васкрс принято запекать целые яйца.Впрочем, и русский кулич, и сербский колач символизируют слова нашего Господа "Азъ есмь Хлебъ Живота".
Наряду с яйцами и колачами, основу сербского Пасхального стола составляют блюда из ягнёнка( символ Христа - Агнца Божия), и, конечно, местное красное вино - как и колач, оно напоминает о Тайной Вечере.
Влияние средиземноморской кухни проявляется в том, что на столе бывает много блюд из рыбы и морепродуктов.
Более подробно о Пасхальных рецептах см:http://www.sumadinac.de/uskrs/index.htm (на сербском).
[b] К АДМИНИСТРАЦИИ ФОРУМА:данное сообщение представляет собой материал, собранный по просьбе участницы форума по нику Ксения. Пожалуйста, сообщите ей, что необходимые ей сведения находятся на форуме, поскольку я не уверен, что они дошли по службе ЛС. Простите.[/b]
Информация до Ксении дошлаSmile)))), если кто помог, всем спасибо.


Последний раз редактировалось: Alois von Werfenstein (Пт Мар 23, 2007 7:46 pm), всего редактировалось 2 раз(а)

_________________
Pro Fide, Rege et Lege.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2007 5:51 pm Ответить с цитатой
Сестрица
Профи
Зарегистрирован: 20.09.2006
Сообщения: 316
Откуда: Москва




Крсна Слава

Мне довелось побывать на скромном праздновании одним сербом своей Крестной Славы - дня его святого покровителя (хотя у сербов раньше праздновался больше покровитель рода - святой, в день памяти которого предки приняли православие).

В день своего святого мой знакомый принес в церковь небольшой хлеб, напоминающий наш каравай, и красивый графин красного вина. Все это на молебне освятил священник. Затем нас пригласили к скромному праздничному столу, главным на котором были икона святого и горящая перед ней свеча. Трапеза началась с пения тропаря, потом вкушали хлеб и вино. Мне очень понравилось такое празднование.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2007 7:39 pm Ответить с цитатой
Alois von Werfenstein
Житель форума
Зарегистрирован: 12.10.2006
Сообщения: 487
Откуда: OROSZVAR




Сестрица, да, "Крсна Слава" - это очень хорошая сербская национальная традиция. Сербы сейчас отстаивают именно духовное значение Слав, чтобы они не превращались лишь в часть фольклора.
Об этом пишут они почти на каждом из своих православных форумов (пришлось читать буквально вчера), теме Слав уделяет внимание Митрополит Амфилохий (Радович).

_________________
Pro Fide, Rege et Lege.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
 Васкршно куванье у Србиjи (Пасхальный стол в Сербии ). 
 Список форумов Миряне » За чашкой чая
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 1 из 1  

  
  
 Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.  Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.  



Про колокола и колокольные звоны Школа Звонарей. Колокола, обучение, звонари Колокол купить в Москве
Нас поддерживают: .